COCINAMOS JUNTOS
Tapa de tarta
01
Poner en un bowl 1 taza de harina leudante, junto con una pizca de sal.
En un hueco al centro, agregar 50 gr de Grasa Bovina Olguita.
Mezclas desde el centro hacia los laterales.
02
De a poco ir agregando agua. El agua, a temperatura ambiente. Formas el bollo y lo tapas. Déjalo descansar 10 minutos.
03
Enmantecar la fuente de la tarta. Estirar y forrar el molde.
04
La podés usar con el relleno que más te guste. ¡A disfrutar!
COCINAMOS JUNTOS
Grisines de queso
01
En un bowl mezclar 200gr de masas y batidos Olguita fría en cuadraditos con 200gr de harina hasta formar un arenado.
Agregar 200gr de queso rallado.
02
Sumar 2 yemas, aceite de oliva, sal y pimentón a gusto.
03
Estirar la masa y cortar en tiras para ir acomodándolas en una placa con papel para horno. Pintar con huevo batido y semillas.
04
Cocinar en un horno precalentado a 180 °C hasta que estén cocidas, unos 10 a 12 minutos aproximadamente. Una vez cocidas, retirarlas y dejar enfriar.
COCINAMOS JUNTOS
HOY TAPAS DE EMPANADAS
01
En un jarrito u ollita poner a calentar 250cc de agua con 50gr de grasa de cerdo Olguita, una vez disuelta apagar y reservar.
02
En un recipiente amplio colocar los 500 gr. de harina con una pisca de sal, hacer un hueco en el centro colocar 1 huevo semibatido y el agua con la grasa ya tibia.
03
Incorporar bien todos los ingredientes, volcar el bollo sobre la mesa apenas enharinada y amasar hasta lograr un bollo liso y tierno, tapar con un film y dejar descansar por media hora.
04
Una vez ya descanzada la masa enharinar la mesa y estirarla del grosor deseado, lo aconsejable es de 2 o 3 mm de espesor.
Cortar discos con un cortapastas de 10 cm.
COCINAMOS JUNTOS
HOY CREMONAS
01
Fermento
En un recipiente disolver la levadura con el azúcar y un poquito de agua tibia.
02
Masa
En un bol colocamos la harina en forma de corona alrededor colocamos la sal y en el centro el fermento, añadir agua de a poco para unir y formar una masa lisa, dejar leudar hasta que duplique su volumen.
03
Frío
Una vez leudada estiramos y pincelamos con masas y batidos Olguita, luego realizamos una vuelta doble y llevamos al frío durante 40'
Pasado los 40' volvemos a estirar la masa y hacemos una segunda vuelta (sin pincelar) llevamos al frío otros 40'
04
Último paso
Retiramos del frío y estiramos rectangular y doblamos al medio tomando la parte superior y cerrándola hacia la parte superior formando un medio tubo largo de masa y realizamos los cortes dentados típicos de la cremona.
La acomodamos en una placa enmantecada y la llevamos al horno precalentado unos 30' a 220 grados hasta que doren, sacar del horno y enfriar.
Misión
Ser sumamente competitivos en productos alimenticios de gran calidad e inocuidad. Siendo una empresa actualizada permanentemente en el ámbito tecnológico, ambiental y humano, capacitando a nuestro equipo y clientes.
Visión
Consolidarnos dentro del mercado nacional, llegando a todos los puntos del país, dándonos a conocer como una empresa innovadora, y con excelencia en sus productos.
Valores
- Innovación
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad
- Integridad
- Orgullo de pertenencia
- Honestidad
